Počet záznamov: 1
Hospodárska hodnota plodov zizyfusa jujubového (Ziziphus jujuba Mill.) pre potravinárske využitie
Názvové údaje Hospodárska hodnota plodov zizyfusa jujubového (Ziziphus jujuba Mill.) pre potravinárske využitie / Gabriela Erdélyiová ; školiteľ Ján Brindza Autor-i Erdélyiová, Gabriela (aut.)
Brindza, Jan, ; SPUFAP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Katedra genetiky a šľachtenia rastlín Vyd.údaje 2011 Rozsah 67 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 61-67 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra genetiky a šľachtenia rastlín FAPZ SPU v Nitre Predmet jujuba holá tropické ovocie menej známe ovocie nutričná hodnota liečivé účinky genotypy ovocných rastlín variabilita rastlín morfometria senzorické analýzy využitie rastlín diplomové práce Anotácia Autorský abstrakt: Cieľom práce bolo určenie hospodárskej hodnoty kolekcie genotypov druhu zizyfusa jujubového pre agropotravinárske vyuţitie. Pre experimentálne štúdium sme pouţili 19 genotypov dopestovaných na experimentálnej báze Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre. Na zrelých plodoch sme hodnotili kvantitatívne a kvalitatívne znaky. Senzorickou analýzou sme hodnotili 5 vzoriek suchej a 8 vzoriek prevarenej duţiny stupnicovou metódou – bodovým testom. Autorský abstrakt: The goal was to determine the economic value of a collection of genotypes of Ziziphus for agri-food use. For experimental study we used 19 genotypes grown on an experimental basis, Slovak Agricultural University in Nitra. On mature fruit, we evaluated the quantitative and qualitative characters. Sensory analysis was evaluated 5 samples dry and 8 samples of boiled pulp stupnicouvou metoóou - spot test. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina * angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-74017 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1