Počet záznamov: 1
Vplyv 6-fytázy na kvalitu produkcie brojlerových kurčiat, ich životaschopnosť a vylučovanie fosforu trusom
Názvové údaje Vplyv 6-fytázy na kvalitu produkcie brojlerových kurčiat, ich životaschopnosť a vylučovanie fosforu trusom / Szabolcs Nagy ; školiteľ Mária Angelovičová Autor-i Nagy, Szabolcs (aut.)
Angelovičová, Mária, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2011 Rozsah 63 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 55-63 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet fytázy kŕmne enzýmy kŕmne zmesi krmivá fosfor výživa hospodárskych zvierat životaschopnosť kuracie mäso chemická analýza štatistické metódy diplomové práce Anotácia Autorský abstrakt: Cieľom predloženej diplomovej práce bolo skúmanie a matematicko-štatistické vyhodnotenie vplyvu mikrobiálnej fytázy na kvalitu produkčnej účinnosti kŕmnych zmesí u kurčiat určených na produkciu mäsa a vylučovanie fosforu trusom. Uskutočnili sme skupinový kŕmny experiment, v ktorom boli použité bežne používané kŕmne zmesi sójovo-obilninového typu. Obsah živín a metabolizovateľnej energie bol vybilancovaný v kŕmnych zmesiach kontrolnej skupiny v zmysle potreby brojlerových kurčiat. V pokusných kŕmnych zmesiach oproti kontrolným kŕmnym zmesiam bol znížený obsah fosforu cez kŕmny doplnok dikalciumfosfát o 37,7 % v HYD 01, o 35 % v HYD 02 a o 35,14 % V HYD 03 z normovanej potreby kurčiat. Zníženie obsahu nefytátového fosforu bolo vypočítane na základe navrhnutého postupu pre používanie 6-fytázy na základe percentuálneho podielu krmív rastlinného pôvodu, podielu 70 % z celkového fosforu rastlinných krmív a normovanej potreby nefytátového fosforu. Brojlerové kurčatá mali neobmedzený prístup ku krmivu a vode, koncentrácia na jednotku plochy bola 29,49 kg.m2 oproti 26,67 kg.m2 kontrolnej skupiny. Mikroklimatické podmienky a svetelný režim boli v súlade s odporučeniami pre tento typ kurčiat. Telesná hmotnosť brojlerových kurčiat bola vo veku 42 dní 2302,0 g oproti 2197,0 g brojlerových kurčiat kontrolnej skupiny s rozdielom štatisticky nepreukazným (P‰0,05). Konverzia krmiva bola 1,69 oproti 1,71 kontrolnej skupiny. Životaschopnosť brojlerových kurčiat bola 100 %. Obsah dusíkatých látok v prsnej svalovine bol 23,52 g.100 g-1 oproti 23,36 g.100 g-1 kontrolnej skupiny so štatisticky nepreukazným rozdielom (P‰0,05). Obsah tuku v prsnej svalovine bol 1,42 g.100 g-1 oproti 1,61 g.100 g-1 kontrolnej skupiny so štatisticky nepreukazným rozdielom (P‰0,05). Obsah dusíkatých látok v stehnovej svalovine bol 18,33 g.100 g-1 oproti 18,20 g.100 g-1 kontrolnej skupiny so štatisticky nepreukazným rozdielom (P‰0,05). Obsah tuku v stehnovej svalovine bol 11,01 g.100 g-1 oproti 11,26 g.100 g-1 kontrolnej skupiny so štatisticky nepreukazným rozdielom (P‰0,05). Obsah vylučovaného fosforu trusom 11,53 g.kg-1 oproti 15,04 g.kg-1 kontrolnej skupiny so štatisticky preukazným rozdielom (P<0,001). Kľúčové slová: fytáza, krmivo, brojlerové kurča, produkcia, trus, fosfor Autorský abstrakt: The aim of the present thesis was to investigate the mathematical and statistical evaluation of the impact of microbial phytase to the quality of the production efficiency of the feed mixtures for chickens producing meat, and excretion of phosphorus in dropping. We carried a group feeding experiment in which they were used standard soy-cereal type feed mixtures. The content of the nutrients and metabolizable energy was balances in control group in terms of the broiler chickens needs. In experimental feed mixturese was reduced phosphorus content through the feed addition of dicalcium phosphate about 37.7% in HYD 01, about 35% in HYD 02 and about 35.14% in HYD 03 of the sdandardized need for broiler chickens. The reduction of nonphytate phosphorus was calculated on the basis proposed procedure for the using of 6-phytase on basis of the percentage share of feeds plant origin, share 70% of the total phosphorus plant feeds and standard need nonphytate phosphorus. Broiler chickens have unlimited access to feed and water. Concentration per unit area was 29.49 kg per m compared with 26.67 kg per m of the control group. Microclimate and light regime were in accordance with the recommendations for this type chickens. A body weight of chickens aged 42 days was 2302.0 g compared with 2197.0 g of the broiler chickens of the control group with not statistically significant difference (P‰0.05). Feed conversion was 1.69 versus 1.71 of the control group. Viability of broiler chickens was 100%. Crude protein content of breast muscle was 23.52 g per 100 g compared with 23.36 g per 100 g of the control group with not statistically significant difference (P‰0.05). The fat content of breast muscle was 1.42 g per 100 g compared with 1.61 g per 100 g of the control group with not statistically significant difference (P‰0.05). Crude protein content in the thigh muscle was 18.33 g per 100 g compared with 18.20 g per 100 g of the control group with not statistically significant difference (P‰0.05). The fat content of thigh muscle was 11.01 g per 100 g compared with 11.26 g per 100 g of the control group with not statistically significant difference (P‰0.05). A phosphorus content of the excreted dopping was 11.53 g pre kg compared with 15.04 g per kg of the control group with statistically significant differences (P <0.001).Key words: phytase, feed, broiler chicken, production, dropping, phosphorus Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL ezp_hlavny_text Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-73371 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1