Počet záznamov: 1
Genetická diverzita laktoproteínov a produkcia mlieka pôvodných slovenských plemien hovädzieho dobytka
Názvové údaje Genetická diverzita laktoproteínov a produkcia mlieka pôvodných slovenských plemien hovädzieho dobytka / Zuzana Michaličková ; školiteľ Anna Trakovická Autor-i Michaličková, Zuzana (aut.)
Trakovická, Anna, ; SPUFAP10 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Katedra genetiky a plemenárskej biológie Vyd.údaje 2011 Rozsah 59 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 47-59 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra genetiky a plemenárskej biológie FAPZ SPU v Nitre Predmet kazeín ß-laktoglobulín mliečne bielkoviny genetický polymorfizmus kravské mlieko mlieková úžitkovosť slovenský strakatý dobytok pinzgauský dobytok hovädzí dobytok diplomové práce Anotácia Autorský abstrakt: Abstrakt V práci bola analyzovaná populácia slovenského strakatého a slovenského pinzgauského plemena. V populáciach týchto plemien bol zistený polymorfizmus génov - kazeín a - laktoglobulín. Pre -kazeín boli zistené 3 genotypy, a to: AA, AB a BB. Pri -laktoglobulíne sme zistili 5 genotypov AA, AB, AC, BB a BC u slovenského strakatého plemena a iba 3 genotypy AA, AB a BB u slovenského pinzgauského plemena . Zistili sme rozdiely aj v génovej a genotypovej štruktúre oboch sledovaných populácii. Pri -kazeíne najvyššiu frekvenciu vykazoval genotyp AA (53,3%) u slovenského pinzgauského plemena a pri slovenskom strakatom plemene mal najvyššiu frekvenciu genotyp AB (77,3%). Génové frekvencie alel κ-CNA a κ-CNB , ako aj -LGA a -LGB boli v populácii SS takmer vyrovnané u populácie SP výrazne prevyšovala alelya κ-CNA (0,734) a-LGB (0,775). Alela -LGC sa vyskytovake iba v populácii SS.Pri hodnotení ukazovateľov produkcie mlieka bolo zistené, že vyššiu produkciu mlieka dosiahlo slovenské strakaté plemeno v porovnaní so slovenským pinzgauským plemenom bola vyššia o 120,18 kg. Táto diferencia je štatisticky veľmi významná. Naopak, pri obsahových zložkách mlieka, pri produkcii tuku v %, vyššie hodnoty dosahuje slovenské pinzgauské plemeno (4,12 oproti 3,89). Pri produkcii bielkovín dosiahlo slovenské strakaté plemeno nižšiu hodnotu (3,31) ako slovenské pinzgauské plemeno (3,22). Pri hodnotení produkcie laktózy bola lepšie hodnotená skupina slovenského pizgauského plemena ako skupina slovenského strakatého plemena. Hodnota pri slovenskom strakatom plemene bola 4,58, pri slovenskom pinzgauskom bola hodnota 4,62. Rozdiely v obsahových zložkách mlieka boli štatisticky vysoko preukazné. Vzhľadom na kvalitu produkcie sú tieto plemená vhodné do našich podmienok. Chov a ochrana genetického potenciálu týchto plemien má teda u nás svoje opodstatnenie.Kľúčové slová: polymorfizmus, kazeín, laktoglobulín, mlieková úžitkovosť Autorský abstrakt: Abstract The paper analyzed the population of the Slovak Spotted breed and Slovak pinzgau. The population of these breeds was detected gene polymorphism - casein and - lactoglobulin. For -casein were detected three genotypes, namely: AA, AB and BB. In -lactoglobulin, we found five genotypes AA, AB, AC, BB and BC in the Slovak Spotted breed and only three genotypes AA, AB and BB in Slovak Pinzgau breed. We found differences in gene and genotypic structure of both studied populations. In -casein showed the highest frequency of AA genotype (53.3%) in Slovak Pinzgau breed and the Slovak spotted breed had the highest frequency of genotype AB (77.3%). Gene allele frequencies κ and κ-CNA a κ-CNB , -LGA a -LGB population SS were nearly balanced in the population significantly exceeded SP alelya κ-CNA (0,734) and -LGB (0,775). Allele -LGC was only in population SS. In assessing the indicators of milk production has been found that higher milk production reached Slovak spotted breed in comparison with the Slovak Pinzgau breed was higher by 120.18 kg. This difference is statistically significant. Conversely, the content of the ingredients of milk in the production of fat%, reaching higher values Slovak Pinzgau breed (4.12 versus 3.89). In the production of proteins reached Slovak spotted breed, the lower value (3.31), as Slovak Pinzgau breed (3.22). In assessing the production of lactose was better evaluated Slovak pizgauského breed group as a group of Slovak spotted breed. Value at Slovak spotted breed was 4.58, the Slovak pinzgau the value of 4.62. Differences in content of milk components were statistically highly significant. Given the production quality of these breeds are suitable to our conditions. Breeding and protection of the genetic potential of these breeds is therefore justified in our country. Key words: polymorphism, casein, lactoglobulin, milk production Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL ezp_hlavny_text Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-74147 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1