Počet záznamov: 1
Rastlinná produkcia surovín na výrobu kávovinových výrobkov
Názvové údaje Rastlinná produkcia surovín na výrobu kávovinových výrobkov / Jana Horvátová ; školiteľ František Horvát Autor-i Horvátová, Jana (aut.)
Horvát, František (škol.) ; SPUFAP09Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Katedra rastlinnej výroby Vyd.údaje 2011 Rozsah 35 s. : tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 33-35 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra rastlinnej výroby FAPZ SPU v Nitre Predmet kávovník káva spracovanie kávy kávoviny bakalárske práce Anotácia Autorský abstrakt: Nápoj pripravený z kávy je najznámejším a najobľúbenejším nápojom, a to nielen pre svoju chuť, ale predovšetkým pre svoj vzpružujúci účinok vplyvom kofeínu obsiahnutého v káve. Preto je káva vhodným nápojom proti únave, vyčerpanosti a ospanlivosti. Avšak nadmerné pitie kávy môže mať nepriaznivý vplyv na srdcovú činnosť. Káva sa pripravuje z upražených a rozomletých kávových zŕn. Sú to semená, ktoré sa pestujú v tropických a subtropických oblastiach. Z mnohých botanických druhov kávovníka má najväčší hospodársky význam arabica, ktorá tvorí až 90 % svetovej produkcie. Medzi najväčších producentov vo svete patria Brazília, Kolumbia, Pobrežie Slonoviny, Keňa. Kávoviny (náhrady kávy) sú výrobky vyrábané z kvalitnej, očistenej, usušenej a upraženej suroviny bohatej na polysacharidy, a to najmä buliev čakanky obyčajnej, raže siatej, jačmeňa siateho. Menej známe druhy kávovín sú vyrábané zo surovín žaluďov duba a plodov fíg. Kávoviny patria medzi povzbudivé nápoje, majú lahodnú chuť, príjemnú vôňu a priezračnú tmavohnedú farbu. Autorský abstrakt: A drink made of coffee is the best known and most popular drink not only for it´s taste but mostly it´s exhilarating effect impacted in caffeine contained inside of coffee. Therefore is coffee eligible drink against exhaustion, overfatigue, and somnolence. However drinking coffee beyond measure might have contrarious effect to a hear activity. Coffee is made from roasted and powdered coffee – beans. Those are seeds whitch are grown in tropical and subtropical areas. Of the many botanical species of coffee tree has the greatest economic importance of arabica, which makes up 90 % of world production. Among the largest producers in the world including Brazil, Colombia, Ivory Coast, Keyna. Coffee – substitutes are products made of good – class, cleaned, dried, and roasted crude rich in polysaccharides, mostly roots of wild – succory, rye sativa, and barley sativa. Less known species of Coffee – substitutes are made on the basis of oak acorns and berries or figs. They are ranked among stimulating drinks, they have delicious taste, tasteful aroma, and transparent fuscous colour. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-73623 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1