Počet záznamov: 1
Vplyv prídavku zemiakových vločiek a rôznych druhov múk na kvalitu chleba
Názvové údaje Vplyv prídavku zemiakových vločiek a rôznych druhov múk na kvalitu chleba [elektronický zdroj] = [Impact of the addition of potato flakes and different types of flour on the quality of bread] / Bernadeta Bahorecová ; vedúci záverečnej práce Ján Mareček Autor-i Bahorecová, Bernadeta (aut.)
Mareček, Ján, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Vyd.údaje 2020 Rozsah 1 online zdroj (75 s.) : príl., tab. Poznámky V práci uvedený projekt - Riešenie záverečnej práce bolo podporené finančnými prostriedkami Vzorkovnice technológie a hygieny potravín a projektu Kega 044SPU-4/2019. Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 13.9.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 54-70 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet múka zemiakové vločky chlieb pekárske suroviny pekárske výrobky kvalita pekárskych materiálov technologické vlastnosti senzorické analýzy diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=46328 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-2049
Počet záznamov: 1