Počet záznamov: 1
Hygienicko-technologické aspekty výroby dehydrovaných polievkových zmesí
Názvové údaje Hygienicko-technologické aspekty výroby dehydrovaných polievkových zmesí [elektronický zdroj] = [Hygienical and technological aspects of dehydrated soup production] / Martina Fábryová ; vedúci záverečnej práce Lucia Zeleňáková Autor-i Fábryová, Martina (aut.)
Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2020 Rozsah 1 online zdroj (52 s.) : ilustr., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 3.6.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 41-52 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet polievky sušené produkty instantné potraviny patogénne mikroorganizmy mikrobiálna kontaminácia potravinové alergény glutaman sodný potravinárske aditíva hygiena potravín bezpečnosť potravín bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41220 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-1758
Počet záznamov: 1