Počet záznamov: 1
Oleje a tuky používané v gastronomických prevádzkach
Názvové údaje Oleje a tuky používané v gastronomických prevádzkach [elektronický zdroj] = [Oils and fats used in gastronomy operations] / Dominika Grešíková ; vedúci záverečnej práce Jana Tkáčová Autor-i Grešíková, Dominika (aut.)
Tkáčová, Jana, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Vyd.údaje 2020 Rozsah 1 online zdroj (44 s., [4] s.) : ilustr., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 21.5.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. [9] . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet jedlé rastlinné oleje pokrmové tuky tepelná úprava gastronómia bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=44357 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-1668
Počet záznamov: 1