Počet záznamov: 1
Využitie polysacharidov z morských rias v potravinárstve
Názvové údaje Využitie polysacharidov z morských rias v potravinárstve [elektronický zdroj] = [The using of seaweed polysaccharides in food industry] / Gréta Harkotová ; vedúci záverečnej práce Adriana Pavelková Autor-i Harkotová, Gréta (aut.)
Pavelková, Adriana, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Vyd.údaje 2019 Rozsah 1 online zdroj (53 s.) : ilustr., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 19.5.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 42-53 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet riasy morské riasy polysacharidy hydrokoloidy algináty sodné karagenan agar nutričná hodnota výživové doplnky stabilizátory potravín potravinárske aditíva potraviny potravinárske výrobky potravinárstvo bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=42275 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-1619
Počet záznamov: 1