Počet záznamov: 1
Analyza texturálnych vlastností vybraných ZTŠ
Názvové údaje Analyza texturálnych vlastností vybraných ZTŠ [elektronický zdroj] = [Analysis of textural properties of selected ZTŠ] / Laura Pauková ; vedúci záverečnej práce Ľubomír Belej Autor-i Pauková, Laura (aut.)
Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2020 Rozsah 1 online zdroj (59 s.) : ilustr., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 14.4.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 55-59 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet Spišské párky mäsové výrobky zaručená tradičná špecialita pevnosť v strihu textúra potravín analýza potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=42053 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-1297
Počet záznamov: 1