Počet záznamov: 1
Nutričné ukazovatele, biogénne prvky a rizikové prvky v technologickom procese spracovania klobás
Názvové údaje Nutričné ukazovatele, biogénne prvky a rizikové prvky v technologickom procese spracovania klobás [elektronický zdroj] = [Nutritional parameters, biogenic elements and risk elements in the technological process of sausage processing] / Dušan Solár ; vedúci záverečnej práce Peter Massanyi Autor-i Solár, Dušan ; SPUFAP14 (aut.)
Massanyi, Peter, ; SPUFBP03 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra fyziológie živočíchov Vyd.údaje 2020 Rozsah 1 online zdroj (79 s.) : ilustr., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 30.03.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - APVV-16-0289 ; VEGA 1/0539/18 ; KEGA 010/SPU-4/2018 ; Vybudovanie výskumného centra AgroBioTech ITMS 26220220180 . Bibliografia s. 65-79 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra fyziológie živočíchov FBP SPU v Nitre Predmet klobásy mäsové výrobky mäso spracovanie mäsa nutričná hodnota biogénne prvky ťažké kovy xenobiotiká analýza potravín bezpečnosť potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=49192 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-1091
Počet záznamov: 1