Počet záznamov: 1
Hodnotenie zmien kvality parených syrov počas skladovania
Názvové údaje Hodnotenie zmien kvality parených syrov počas skladovania [elektronický zdroj] = [Evaluation of changes in quality of steamed cheese during storage] / Michal Valovič ; vedúci záverečnej práce Viera Ducková Autor-i Valovič, Michal (aut.)
Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Vyd.údaje 2020 Rozsah 1 online zdroj (56 s.) : ilustr., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 09.03.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - APVV-16-0244 Kvalitatívne faktory ovplyvňujúce výrobu a konzumáciu mlieka a syrov . Bibliografia s. 51-55 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet parenice parené syry skladovanie potravín baktérie mliečneho kvasenia koliformné baktérie kvasinky mikroorganizmy mikrobiologická analýza mikrobiologická kvalita potravín mliekarne diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47704 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-848
Počet záznamov: 1