Počet záznamov: 1
Porovnanie organoleptickej kvality vybraných syrov v priebehu skladovania pomocou metódy TDS
Názvové údaje Porovnanie organoleptickej kvality vybraných syrov v priebehu skladovania pomocou metódy TDS [elektronický zdroj] = [Comparison of organoleptic quality of selected cheeses during storage by TDS method] / Barbora Vitáriušová ; vedúci záverečnej práce Vladimír Vietoris ; konzultant Patrícia Martišová, J. Durec Autor-i Vitáriušová, Barbora (aut.)
Vietoris, Vladimír, ; SPUFBP07 (škol.)Joanidis, Patrícia, ; SPUPRA15 (škol.) Durec, Ján, (škol.) Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Vyd.údaje 2020 Rozsah 1 online zdroj (69 s.) : ilustr., príl., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 08.03.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - APVV-16-0244 Kvalitatívne faktory vplývajúce na výrobu a spotrebu mlieka a syrov . Bibliografia s. 64-67 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet parené syry organoleptické vlastnosti TDS metóda bodové metódy senzorické analýzy diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=48312 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-803
Počet záznamov: 1