Počet záznamov: 1
Inovácia pekárskych výrobkov určených na osobitné výživové účely
Názvové údaje Inovácia pekárskych výrobkov určených na osobitné výživové účely [elektronický zdroj] = [Innovation of bakery products intended for particular nutritional purposes] / Stanislava Lukáčová ; vedúci záverečnej práce Martina Fikselová Autor-i Lukáčová, Stanislava, ; SPUFBP05 (aut.)
Fikselová, Martina, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2020 Rozsah 1 online zdroj (103 s.) : grafy, ilustr., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 4.2.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 89-103 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.).- Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet hroznové výlisky rastlinné zvyšky vedľajšie produkty sušina vláknina (výživa ľudí) antioxidačná kapacita kvalita pekárskych materiálov pekárske výrobky bezlepkové potraviny senzorické analýzy nutričná hodnota celiakia fenylketonúria potravinová intolerancia elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce dizertácie Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=24955 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-736
Počet záznamov: 1