Počet záznamov: 1
Kvalita klobás na báze zveriny
Názvové údaje Kvalita klobás na báze zveriny [elektronický zdroj] = [The quality of sausages based on game meat] / Radovan Barna ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň Autor-i Barna, Radovan (aut.)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Vyd.údaje 2021 Rozsah 1 online zdroj (70 s.) : grafy, príl., tab. Poznámky V práci uvedený projekt - KEGA 027SPU-4/2019. Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 04.02.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 5-62 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet divina jelenie mäso klobásy mäsové výrobky chemické zloženie oxidačná stabilita senzorické analýzy kvalita živočíšnych produktov diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52838 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-3582
Počet záznamov: 1