Počet záznamov: 1
Zásady sanitácie pri spracovaní mäsa
Názvové údaje Zásady sanitácie pri spracovaní mäsa [elektronický zdroj] = [The Principes of sanitation in the processing of meat] / Adriana Bellovičová ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová Autor-i Bellovičová, Adriana (aut.)
Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2021 Rozsah 1 online zdroj (55 s.) : ilustr. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 2.2.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 47-55 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet mäso spracovanie mäsa patogénne mikroorganizmy mikrobiálna kontaminácia kontaminácia potravín čistenie technických zariadení dezinfekcia sanitácia bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=49156 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-3558
Počet záznamov: 1