Počet záznamov: 1
Technologické a nutričné ukazovatele kvality vybraných druhov káv
Názvové údaje Technologické a nutričné ukazovatele kvality vybraných druhov káv [elektronický zdroj] = [The Technological and Nutritional Parameters of Quality Selected Kind of Coffees] / Marián Dlugoš ; vedúci záverečnej práce Eva Ivanišová Autor-i Dlugoš, Marián (aut.)
Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Vyd.údaje 2021 Rozsah 1 online zdroj (89 s.) : grafy, príl., tab. Poznámky V práci uvedený projekt - AgroBioTech ITMS 26220220180, 05-GA SPU-16, Vzorkovnica technológie a hygieny potravín. Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 18.01.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 69-81 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet káva praženie kávy sušina popoloviny bielkoviny polyfenoly flavonoidy fenolické látky antioxidačná aktivita senzorické analýzy kvalita potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53746 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-3411
Počet záznamov: 1