Počet záznamov: 1
Kontrola kvality bezgluténových muffinov s prídavkom prírodných extraktov
Názvové údaje Kontrola kvality bezgluténových muffinov s prídavkom prírodných extraktov [elektronický zdroj] = [Quality Control of Gluten-free Muffins with the Addition of Natural Extracts] / Jana Ďurišová ; vedúci záverečnej práce Martina Fikselová Autor-i Ďurišová, Jana (aut.)
Fikselová, Martina, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2021 Rozsah 1 online zdroj (88 s.) : ilustr., príl., tab. Poznámky V práci uvedený projekt - KEGA č. 017SPU-4/2019. Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 14.02.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 63-77 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet mafiny bezlepkové potraviny moringa olejodárna Acerola chitosan prírodné látky konzervačné látky lepok aktivita vody pH (chémia) textúra potravín senzorické analýzy kvalita potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47253 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-3376
Počet záznamov: 1