Počet záznamov: 1
Využitie fytonutrientov pri výrobe mäsových výrobkov s cieľom zvyšovania ich kvality a bezpečnosti
Názvové údaje Využitie fytonutrientov pri výrobe mäsových výrobkov s cieľom zvyšovania ich kvality a bezpečnosti [elektronický zdroj] = [The use of phytonutrients in the meat production in order to increase their quality and safety] / Samuel Dzurjovčin ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko Autor-i Dzurjovčin, Samuel (aut.)
Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Vyd.údaje 2021 Rozsah 1 online zdroj (43 s.) : ilustr. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 31.1.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 36-43 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet mäso mäsové výrobky fenoly karotenoidy terpény éterické oleje antioxidanty rastlinné extrakty fytonutrienty kvalita potravín bezpečnosť potravín bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52875 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-3369
Počet záznamov: 1