Počet záznamov: 1
Využitie alternatívnych sladidiel pri výrobe potravín z pohľadu ich kvality a zdravotnej bezpečnosti
Názvové údaje Využitie alternatívnych sladidiel pri výrobe potravín z pohľadu ich kvality a zdravotnej bezpečnosti [elektronický zdroj] = [Use of alternative sweeteners in food production from the perspective of their quality and health safety] / Dominika Horváthová ; vedúci záverečnej práce Andrea Mendelová Autor-i Horváthová, Dominika (aut.)
Mendelová, Andrea, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Vyd.údaje 2021 Rozsah 1 online zdroj (78 s.) : ilustr., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 14.01.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - Dopytovo - orientovaný výskum pre udržateľné a inovatívne potraviny, Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografia s. 61-78 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet cukor sacharidy stévia cukrová Siraitia grosvenorii vysokofruktózové sirupy prírodné sladidlá cukrové alkoholy bezpečnosť potravín kvalita potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53192 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-3189
Počet záznamov: 1