Počet záznamov: 1  

Možnosti zvyšovania oxidačnej stability mäsa a mäsových výrobkov

  1. Názvové údajeMožnosti zvyšovania oxidačnej stability mäsa a mäsových výrobkov [elektronický zdroj] : Possibilities to improve the oxidation stability of meat and meat products / Monika Janušíková ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko
    Autor-i Janušíková, Monika (aut.)
    Bobko Marek (škol.)
    Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov
    Vyd.údaje2021
    Rozsah1 online zdroj
    PoznámkyNázov z titulnej obrazovky (stav zo dňa . Spôsob prístupu: World Wide Web . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
    Predmet bakalárske práce
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52876
    Báza dátKvalifikačné práce
    kniha

    kniha


Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.