Počet záznamov: 1
Mikrobiologická kvalita mäsa rýb počas skladovania po aplikácii korenín a rastlinných silíc
Názvové údaje Mikrobiologická kvalita mäsa rýb počas skladovania po aplikácii korenín a rastlinných silíc [elektronický zdroj] : [Microbiological quality of fish meat during storage after application of spices and essential oils] / Juliána Pavlíková ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová Autor-i Pavlíková, Juliána (aut.)
Kunová, Simona, ; SPUFBP32 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2021 Rozsah 1 online zdroj (62 s.) : ilustr., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 7.7.2023). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 53-62 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet pstruh dúhový ryby rybie mäso silice korenie mikroorganizmy koliformné baktérie baktérie mliečneho kvasenia laserová desorpcia a ionizácia za účasti matrice identifikácia mikroorganizmov mikrobiologická analýza mikrobiologická kvalita diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53371 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-3718
Počet záznamov: 1