Počet záznamov: 1
Detekcia zložiek kávy ovplyvňujúcich jej kvalitu
Názvové údaje Detekcia zložiek kávy ovplyvňujúcich jej kvalitu [elektronický zdroj] = [Detection of coffee components affecting its quality] / Katarína Poláková ; vedúci záverečnej práce Alica Bobková Autor-i Poláková, Katarína, ; SPUFBP05 (aut.)
Bobková, Alica, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2021 Rozsah 1 online zdroj (112 s.) : grafy, ilustr., príl., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 2.12.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - VEGA č. 1/0734/20 . Bibliografia s. 84-99 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet káva kofeín polyfenoly kyselina chlorogénová obsahové látky antioxidačná aktivita fyzikálno-chemické vlastnosti textúra potravín analytické metódy diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=50472 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-2583
Počet záznamov: 1