Počet záznamov: 1
Analýza mikrobiálnej kontaminácie mäsa a vybraných mäsových výrobkov
Názvové údaje Analýza mikrobiálnej kontaminácie mäsa a vybraných mäsových výrobkov [elektronický zdroj] = [Analysis of Microbial Contamination of Meat and Selected Meat Products] / Zuzana Ujčeková ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová Autor-i Ujčeková, Zuzana (aut.)
Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2021 Rozsah 1 online zdroj (58 s.) : ilustr., príl., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 2.11.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 45-52 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet mäso mäsové výrobky mikroorganizmy biofilmy mikrobiálna kontaminácia mikrobiologická kvalita potravín prevádzková hygiena sanitácia bezpečnosť potravín bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53367 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-2257
Počet záznamov: 1