Počet záznamov: 1
Kontrola vybraných kovových obalov určených pre nápoje
Názvové údaje Kontrola vybraných kovových obalov určených pre nápoje [elektronický zdroj] = [Inspection of Selected Metal Packaging Intended for Beverages] / Marta Ďuricová ; vedúci záverečnej práce Jozef Golian Autor-i Ďuricová, Marta
Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Ústav potravinárstva Vyd.údaje 2022 Rozsah 1 online zdroj (56 s., [4] s. príl.) : grafy, ilustr. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 30.8.2023). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 47-51 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre Predmet nápojové plechovky hliníkové materiály obalové materiály kovové obaly toxicita kontaminácia potravín hodnotenie vplyvov na zdravie bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Anotácia Autorský abstrakt: Cieľom bakalárskej práce bolo preskúmanie významu a využitia kovových obalov. Obalové materiály na báze kovu poskytujú množstvo výhod, používajú sa v rôznych formách balenia a sú šetrné k životnému prostrediu. Kovy, ktoré sú najčastejšie používané na výrobu obalov sú hliník, železo a cín. V práci sme sa zamerali aj na zdravotné a bezpečnostné problémy kovových obalov, medzi ktoré patrí migrácia bisfenolu A, hliníka, železa, vydutie plechoviek, rozpúšťanie cínu, černenie a korózia. Vysoká expozícia spomínanými kovmi môže mať za následok nepriaznivé zdravotné účinky, ako sú neurodegeneratívne ochorenia, zvýšená karcinogenita alebo gastrointestinálne problémy. Z tohto dôvodu boli stanovené maximálne povolené hladiny cínu v nápojoch a to 150 mg.kg-1 telesnej hmotnosti a u hliníka 0,2 mg.l-1 v pitnej vode. Viaceré štúdie ale potvrdzujú, že prestup nežiadúcich látok do produktu je zvýšený iba pri poškodených plechovkách alebo pri nesprávnom skladovaní. Preto je potrebné brať ohľad na manipuláciu s kovovými obalmi a požívať nápoje z takýchto obalov s mierou. V predloženej bakalárskej práci sme použili dotazník k bezpečnosti, triedeniu a označovaniu kovových obalov. Zistili sme, že spotrebitelia vedia o jedinečných a pozitívnych vlastnostiach týchto obalov, no napriek tomu uprednostňujú obaly z iných materiálov, ako napríklad sklo. Odpady z obalov triedi vo svojej domácnosti 97 % opýtaných, no konkrétne kovové obaly triedi 63 %. Trendom alebo novinkou v našich obchodoch je zálohovanie nápojových plechoviek, kde je za každú plechovku vrátených 0,15 €. Túto možnosť spätného odberu kovových plechoviek by preferovalo iba 26 % opýtaných. Taktiež sa pri kúpe produktu 66 % spotrebiteľov v obchode rozhoduje podľa ceny a iba 15 % prihliada na recyklovateľnosť obalového materiálu, čo hodnotíme ako negatívne. Author’s abstract: The aim of the bachelor thesis was to investigate the importance and use of metal packaging. Metal-based packaging materials provide a number of benefits, are used in various forms of packaging and are environmentally friendly. The most commonly used metals for packaging are aluminium, iron and tin. Our work has also focused on the health and safety issues of metal packaging, which include migration of bisphenol A, aluminum, iron, bulging of cans, tin dissolution, blackening and corrosion. High exposure to the above mentioned metals can result in adverse health impacts such as neurodegenerative diseases, increased carcinogenicity or gastrointestinal problems. For this reason, maximum permitted levels of tin in beverages have been set at 150 mg.kg-1 body weight and for aluminum at 0.2 mg.l-1 in drinking water. However, several studies confirm that the transfer of undesirable substances into the product is only increased in the case of damaged cans or improper storage. Therefore, it is important to take into consideration the handling of metal packaging and the ingestion of beverages from such packaging in moderation. In the presented bachelor thesis we used a questionnaire on safety, sorting and labelling of metal packaging. We have found that consumers are aware of the unique and positive properties of these packages, but still prefer packages made of other materials such as glass. Packaging waste is sorted in their household by 97 % of respondents, but specifically metal packaging is sorted by 63 %. A new trend in our shops is the deposit of beverage cans, where € 0.15 is returned for each can. Only 26 % of respondents would prefer this option for taking back metal cans. Then, 66 % of consumers make their purchasing decisions based on price and only 15 % take into account the recyclability of the packaging material, which we consider to be negative. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=54314 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-5101
Počet záznamov: 1