Počet záznamov: 1
Analýza potravinového odpadu a spotrebiteľské správanie v domácnostiach
Názvové údaje Analýza potravinového odpadu a spotrebiteľské správanie v domácnostiach [elektronický zdroj] = [Food waste analysis and household consumption behavior] / Sabína Masárová ; vedúci záverečnej práce Mária Angelovičová Autor-i Masárová, Sabína (aut.)
Angelovičová, Mária, ; SPUFBP32 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Ústav potravinárstva Vyd.údaje 2022 Rozsah 1 online zdroj (54 s.) : ilustr. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 10.8.2023). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 38-54 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre Predmet bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Anotácia Autorský abstrakt: Cieľom bakalárskej práce bolo zhromaždiť, zoštudovať, spracovať a analyzovať aktuálne vedecké poznatky z dostupných literárnych zdrojov o potravinových stratách a odpade a o faktoroch na zmenu správania v domácnostiach v súvislosti s opatreniami na zníženie potravinového odpadu. Bakalárska práca bola vypracovaná v súlade s odporučením smernice o záverečných a habilitačných prácach 10/2021. Poznatky a údaje týkajúce sa potravinového odpadu a spotrebiteľského správania v domácnostiach boli zhromažďované, spracované a analyzované v nadväznosti na tému bakalárskej práce a v súlade so stanoveným hlavným cieľom, ktorý bol rozpracovaný na štyri čiastkové ciele podľa vopred stanovenej osnovy. Literárne poznatky a údaje ako aj dôležité informácie v súvislosti so znížením potravinového odpadu pre zmenu spotrebiteľského správania v domácnostiach boli získavané z časovo a obsahovo aktuálnych vedeckých zdrojov, učebníc a oficiálnych dokumentov relevantných európskych a svetových inštitúcií. Tieto literárne poznatky a údaje boli následne zhromažďované, študované, hodnotené a analyzované. Na základe analýzy spracovaných poznatkov a údajov bol sformulovaný záver o potravinových stratách a odpade so zameraním na poznanie ich vzniku pre zmenu v spotrebiteľskom správaní, o potravinových stratách a odpade so zameraním na súvislosti s bezpečnosťou potravín, o potravinových stratách a odpade so zameraním na súvislosti s bezpečnosťou potravín, o zodpovednom správaní domácností k potravinovému odpadu so zameraním na etické hľadisko a viacúrovňový rámec pre riešenie zníženia potravinového odpadu v domácnostiach o potravinových stratách a odpade so zameraním na súvislosti s bezpečnosťou potravín a o faktoroch, ktoré ovplyvňujú vznik potravinových strát a odpadu. Author’s abstract: The aim of the bachelor thesis was to collect, study, process and analyze current scientific knowledge from available literature on food losses and waste and on factors for changing behavior in households in connection with measures to reduce food waste. The bachelor thesis was prepared in accordance with the recommendation of the directive on final and habilitation theses 10/2021. Knowledge and data related to food waste and consumer behavior in households were collected, processed, and analyzed in connection with the topic of the bachelor's thesis and in accordance with the set main goal, which was developed into four sub-objectives according to a predetermined established outline. Literature and data as well as important information related to the reduction of food waste for the change of consumer behavior in households were obtained from the current time and content of scientific sources, textbooks, and official documents of relevant european and world institutions. These literature findings and data were then collected, studied, evaluated, and analyzed. Based on the analysis of processed knowledge and data, a conclusion was formulated on food losses and waste with a focus on understanding their origin for a change in consumer behavior, on food losses and waste with a focus on food safety, food losses and waste with a focus on food safety, on responsible ethical food behavior of households and a multilevel framework for addressing food waste reduction in households on food losses and waste, focusing on food safety and the factors influencing food losses and waste. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=54393 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-4817
Počet záznamov: 1