Počet záznamov: 1
Spokojnosť zákazníkov so stravovacími službami
Názvové údaje Spokojnosť zákazníkov so stravovacími službami [elektronický zdroj] = [Customer satisfaction with catering services] / Lenka Šmatláková ; vedúci záverečnej práce Dagmar Kozelová Autor-i Šmatláková, Lenka (aut.)
Kozelová, Dagmar, ; SPUFBP32 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Ústav potravinárstva Vyd.údaje 2022 Rozsah 1 online zdroj (66 s.) : grafy, ilustr., príl., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 15.06.2023). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 60-65 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre Predmet bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Anotácia Autorský abstrakt: Bakalárska práca rozoberá vývoj stravovacích služieb a charakteristiku faktorov, ktoré ovplyvňujú spokojnosť zákazníkov so stravovacími službami. Popísaním jednotlivých faktorov, ktorými sú napríklad správna hygiena, odborná spôsobilosť a ochota pracovníkov, kvalita produktov a služieb, sme následnou analýzou dotazníka konštatovali, ktoré faktory pre zákazníkov pri výbere reštaurácie zohrávajú najväčšiu rolu, a teda na ktoré faktory sa prevádzkari majú zamerať, aby mohli zvýšiť mieru spokojnosti zákazníkov v zariadeniach spoločného stravovania. Práca sa zaoberá aj procesmi prebiehajúcimi v zariadeniach spoločného stravovania a charakteristikou niektorých súčasných trendov v stravovaní. Popisuje tiež produkty ekologického poľnohospodárstva, akými sú biomäso, bioovocie, liečivé rastliny a koreniny. Author’s abstract: The bachelor thesis discusses the development of food service and the characteristics of the factors that influence customer satisfaction with food service. By describing the different factors, which are, for example, proper hygiene, competence and willingness of staff, quality of products and services, we then analysed the questionnaire to find out which factors play the biggest role for customers when choosing a restaurant, and therefore which factors operators should focus on in order to be able to increase the level of customer satisfaction in catering establishments. The thesis also discusses the processes involved in catering establishments and the characteristics of some of the current trends in catering. It also describes the products of organic farming, such as organic meat, organic fruit, medicinal plants and spices. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=54078 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-4618
Počet záznamov: 1