Počet záznamov: 1
Abiotické faktory ovplyvňujúce antioxidačné a kvalitatívne vlastnosti produkcie kakaovníka (Theobroma cacao)
Názvové údaje Abiotické faktory ovplyvňujúce antioxidačné a kvalitatívne vlastnosti produkcie kakaovníka (Theobroma cacao) = [Abiotic factors influencing the antioxidant and qualitative properties production of the cocoa tree (Theobroma cacao)] / Viktória Hutárová ; vedúci záverečnej práce Marián Brestič Autor-i Hutárová, Viktória (aut.)
Brestič, Marián, ; SPUFAP31 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Ústav rastlinných a environmentálnych vied Vyd.údaje 2023 Rozsah 63 s. : ilustr., mapa, tab. ; 30 cm Poznámky Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 50-62 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav rastlinných a environmentálnych vied FAPZ SPU v Nitre Predmet bakalárske práce Anotácia Autorský abstrakt: Kakaovník (Theobroma cacao L.) je široko pestovaný v tropických krajinách. Kakaové bôby sú obľúbenou zložkou cukroviniek, obsahujú nutričné a tiež bioaktívne látky, ktoré zahŕňajú metylxantíny, polyfenoly, biogénne amíny, a pod., a ktoré majú antioxidačné, protirakovinové, antimikrobiálne, protizápalové vlastnosti a vplyv na krv. Pôsobia proti cukrovke, tiež zabezpečujú kardiovaskulárnu ochranu, fyzické zlepšenie, anti-fotostarnutie, antidepresiu, reguláciu glukózy. V poslednom období rastie záujem o nové kultivary a produkciu kakaových bôbov pre „zdravé“ potravinové produkty. Rast a produkcia rastlín kakaovníka sú výrazne ovplyvnené podmienkami prostredia, napríklad teploty, ktoré ovplyvňujú fenologické štádiá kvitnutia, oplodnenia a rastu bôbov. Práca má ambíciu zosumarizovať aktuálne poznatky o interakcii produkčných vlastností kakaovníka s ohľadom na faktory prostredia a účinkami extrémnych klimatických udalostí. Author’s abstract: The cocoa tree (Theobroma cacao L.) is widely cultivated in tropical countries. Cocoa beans are a popular ingredient in confectionery, they contain nutritional and also bioactive substances, which include methylxanthines, polyphenols, biogenic amines, etc., and which have antioxidant, anticancer, antimicrobial, anti-inflammatory properties and influence on the blood. They act against diabetes, also provide cardiovascular protection, physical improvement, anti-photoaging, antidepressant, glucose regulation. Recently, there has been a growing interest in new cultivars and the production of cocoa beans for healthy food products. Growth and production of cacao plants are strongly influenced by environmental conditions, such as temperature, which affect the phenological stages of flowering, fertilization and bean growth. The work aims to summarize current knowledge about the interaction of production properties of the cocoa tree with respect to environmental factors and the effects of extreme climatic events. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=60458 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-98174 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1