Počet záznamov: 1
Význam gastronomických podujatí v regiónoch SR
Názvové údaje Význam gastronomických podujatí v regiónoch SR = [Importance of gastronomic events in the regions of Slovakia] / Erik Krajčírik ; vedúci záverečnej práce Dagmar Kozelová Autor-i Krajčírik, Erik (aut.)
Kozelová, Dagmar, ; SPUFBPD (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Ústav potravinárstva Vyd.údaje 2023 Rozsah 40 s. : grafy, ilustr., príl. ; 30 cm Poznámky Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 34-37 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre Predmet bakalárske práce Anotácia Autorský abstrakt: Cieľom bakalárskej práce bolo priblížiť gastronomické podujatia a skúmať preferencie spotrebiteľov pri konzumácii nápojov počas vybraných gastronomických podujatí v regiónoch SR, stručne popísať proces výroby piva. V práci uvádzame viaceré typy gastronómie a charakterizujeme viaceré známe festivaly. Opisujeme charakteristiku piva, jeho surovín a stručne uvádzame výrobu piva. Dotazníkovým prieskumom sme zistili, že najviac chodia na festivaly stredoškolsky vzdelaný ľudia a to v lete, pretože je vždy veľmi pekné počasie a to veku 18-25 rokov. Festivaly najviac navštevujú muži ale aj veľmi veľa žien. Navštevujú ich predovšetkým študenti a to príležitostne. Konzumujú sa rôzne osviežujúce nápoje prevažujú tie alkoholické, a to prevažne pivo 10 %. Ľudia najviac preferujú značku piva Pilsnerurquell zo svetlého plzenského sladu za priaznivú cenu 1,5-2 €. Dotazník sa zameriava priamo na návštevníka festivalu. Gastronomické podujatia majú kultúrne, ekonomické a environmentálne efekty. Author’s abstract: The aim of the bachelor's thesis was to describe gastronomic events and to investigate the preferences of consumers when consuming drinks during selected gastronomic events in the regions of the Slovak Republic, to briefly describe the process of beer production. In the work, we present several types of gastronomy and characterize several well-known festivals. We describe the characteristics of beer, its raw materials and briefly introduce beer production. Through a questionnaire survey, we found out that people with a high school education mostly go to festivals in the summer, because the weather is always very hot, and up to the age of 18-25. Festivals are mostly visited by men, but also by many women. They are mainly visited by students and occasionally. Various refreshing drinks are consumed, mostly alcoholic ones, namely beer 10 %. People most prefer the Pilsnerurquell beer brand made from light Pilsen malt at a favorable price of 1.5-2 €. The questionnaire is aimed directly at the festival visitor. Gastronomic events have cultural, economic and environmental effects. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=58823 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-98069 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1