Počet záznamov: 1
Hodnotenie ukazovateľov výživy a zdravia v súbore jedincov dospelého veku
Názvové údaje Hodnotenie ukazovateľov výživy a zdravia v súbore jedincov dospelého veku = [Evaluation of indicators of nutrition and health within a group of adults] / Anna Gajňáková ; vedúci záverečnej práce Katarína Fatrcová Šramková Autor-i Gajňáková, Anna (aut.)
Fatrcová Šramková, Katarína, ; SPUFAP33 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Ústav výživy a genomiky Vyd.údaje 2023 Rozsah 72 s. : príl., tab. ; 30 cm Poznámky Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - VEGA 1/0159/21 . Bibliografia s. 59-66 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Ústav výživy a genomiky FAPZ SPU v Nitre Predmet bazálny metabolizmus telesné zloženie antropometria výživa ľudí zdravie ľudí diplomové práce Anotácia Autorský abstrakt: V diplomovej práci boli hodnotené výživovo-zdravotné ukazovatele, ktoré súvisia s výživou vo vybranom súbore osôb dospelého veku so zameraním sa na hodnotenie telesného zloženia. Probandi boli porovnávaný na základe pohlavia. Osobitným cieľom práce bolo s ohľadom na energetickú potrebu dospelých jedincov vyhodnotiť bazálny výdaj energie z dvoch rôznych metód stanovenia a následne boli tieto metódy porovnané a zhodnotené rozdiely. Súbor tvorilo 119 dospelých osôb vo veku 19 – 27 rokov. Z toho bolo 68 žien a 51 mužov, ktorí boli univerzitnými študentami v Nitre. Priemerný vek bol 22,6 ± 1,5 rokov. Na meranie telesnej kompozície bol použitý Bodystat Quadscan 4000 (Bodystat Ltd, Doubles, Isle of Man, UK) na princípe bioelektrickej impedancie. Hodnoty bazálneho výdaja (BVE) boli prístrojovým meraním určené podľa predikčných rovníc podľa Brožeka a Grandeho. Tieto hodnoty boli následne porovnané s hodnotami získanými zo štandardnej metódy výpočtu BVE z Harris-Benedictových rovníc. Rozdiel BVE podľa Harrisa a Benedicta – BVE z Bodystatu bol v priemere -135,8 ± 98,5 v celom súbore probandov. Hodnotené boli viaceré parametre. Pri parametri BMI sme zistili, že hodnoty boli u viac ako polovice (52,9 %) jedincov v norme (BMI 18,5 – 24,9 kg.m-2). Pri hodnotení parametra WHR sme potvrdili štatisticky významný rozdiel medzi mužmi a ženami (p < 0,001), a to v prospech mužov. Parameter telesný tuk bol v skupine žien vyšší, v priemere 15,6 ± 5,9 kg (24,8 %), v skupine mužov dosahoval v priemere 11,3 ± 4,5 kg (13,4 %), hodnoty pre obe skupiny spadali do rozpätia normálnych hodnôt. Priemerné množstvo bezvodej aktívnej telesnej hmoty bolo v skupine žien 75,0 ± 6 % a vyššie bolo v skupine mužov 86,6 ± 4,2 %. Pri hodnotení stupňa aktivity v druhej najpočetnejšej skupine celého súboru (so stupňom aktivity 2) neboli rozdiely v zastúpení žien a mužov. Zamerali sme sa aj na hodnotenie celkovej, extracelulárnej a intracelulárnej telesnej vody, pričom v oboch skupinách, ako aj v celom súbore spolu spadala hodnota celkovej telesnej vody do hodnôt, ktoré sú považované za normu. Telesnú kompozíciu a výživovo-zdravotný stav umožňujú presnejšie zhodnotiť aj ďalšie vyšetrované parametre v súbore: obvod pásu, obvod bokov, bezvodná aktívna hmota, bunková telesná hmota, aktívna telesná hmota, celková telesná voda, intracelulárna a extracelulárna voda. Zloženie tela sa medzi skupinami s opačným pohlavím značne líši, pričom muži majú viac svalovej hmoty a ženy viac telesného tuku. Zistili sme tiež, že muži boli v priemere ťažší, vyšší a mali vyššie hodnoty BMI ako ženy. Hodnotenie výživovo-zdravotných ukazovateľov a telesnej kompozície mladých dospelých osôb má význam z hľadiska prevencie chorôb, ochrany zdravia a stanovenia rizika spojeného s nadmerným alebo nedostatočným podielom rôznych telesných zložiek. Author’s abstract: In the diploma thesis, nutritional and health indicators related to nutrition were evaluated in a selected sample of adults, focusing on the assessment of body composition. Probands were compared on the basis of sex. Specific goal of the thesis was to evaluate the basal energy expenditure from two different determination methods with regard to the energy needs of adults, and then these methods were compared and the differences were evaluated. The sample consisted of 119 adults aged 19 – 27. Of these, 68 were women and 51 were men who were university students in Nitra. The average age was 22.6 ± 1.5 years. A Bodystat Quadscan 4000 (Bodystat Ltd, Doubles, Isle of Man, UK) based on the principle of bioelectrical impedance was used to measure body composition. Basal energy expenditure (BEE) were determined by instrumental measurement using prediction equations by Brožek and Grande. These values were subsequently compared with the values obtained from the standard method of calculating BEE from the Harris-Benedict equations. The difference of BEE using Harris and Benedict equations compared to BEE from Bodystat was on average -135.8 ± 98.5 in the whole set of probands. Several parameters were evaluated. Regarding the BMI parameter, we found that the values were within the norm for more than half (52.9 %) of the individuals (BMI 18.5 – 24.9 kg.m-2). When evaluating the WHR parameter, we confirmed a statistically significant difference between men and women (p < 0.001), in favor of men. The body fat parameter was higher in the group of women, on average 15.6 ± 5.9 kg (24.8 %), in the group of men it reached an average of 11.3 ± 4.5 kg (13.4 %), values for both groups fell within the range of normal values. The average amount of dry lean weight was 75.0 ± 6 % in the group of women and was higher in the group of men 86.6 ± 4.2 %. When evaluating the level of activity in the second largest group of the whole group (with activity level 2), there were no differences in the representation of women and men. We also focused on the evaluation of total, extracellular and intracellular body water, while in both groups, as well as in the entire group, the value of total body water fell within the values that are considered the norm. Body composition and nutritional health status allow for a more accurate assessment of other investigated parameters in the set: waist circumference, hip circumference, anhydrous active mass, cellular body mass, active body mass, total body water, intracellular and extracellular water. Body composition varies considerably between the opposite sex groups, with men having more muscle mass and women having more body fat. We also found that, on average, men were heavier, taller and had higher BMI values than women. The assessment of nutritional health indicators and body composition of young adults is important from the point of view of disease prevention, health protection and determination of the risk associated with an excessive or insufficient proportion of various body components. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=55664 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-97779 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1