Počet záznamov: 1
Protektívne a rizikové atribúty vitamínu D a jeho príjem vo vybranej vzorke populácie
Názvové údaje Protektívne a rizikové atribúty vitamínu D a jeho príjem vo vybranej vzorke populácie = [Protective and Risk Attributes of Vitamin D and Its Intake in a Selected Population Sample] / Matej Kopic ; vedúci záverečnej práce Martina Gažarová Autor-i Kopic, Matej (aut.)
Gažarová, Martina, ; SPUFAP33 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Ústav výživy a genomiky Vyd.údaje 2023 Rozsah 74 s. : grafy, ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - KEGA 003SPU-4/2022 Prepojenie vysokoškolského vzdelávania s praxou prostredníctvom implementácie praktickej výučby v rámci nového predmetu Nutričné poradenstvo . Bibliografia s. 66-69 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Ústav výživy a genomiky FAPZ SPU v Nitre Predmet vitamín D metabolizmus vitamínov príjem živín výživa ľudí diplomové práce Anotácia Autorský abstrakt: Bc. KOPIC, Matej: Protektívne a rizikové atribúty vitamínu D a jeho príjem vo vybranej vzorke populácie. /Diplomová práca/ Slovenská poľnohospodárska univerzita. Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov; Ústav výživy a genomiky. – Školiteľ: Ing. Martina Gažarová, PhD. Nitra: FAPZ SPU, 2023. 77 s. Hlavnou témou diplomovej práce je vitamín D. Vitamín D je v posledných rokoch veľmi diskutovanou témou v oblasti vedeckého výskumu, nakoľko má jeho príjem, prípadne nedostatok, veľmi široký a hlavne dôležitý dopad na ľudské zdravie. Významnú úlohu zohráva v metabolizme kostí, pretože reguluje ich správnu mineralizáciu a tvorbu. Narušenie tejto funkcie, prípadne jeho nedostatok v tele človeka, tak môže viesť ku vzniku množstva ochorení. Teoretickou časťou práce bolo podať prehľad o metabolizme, funkcii vitamínu D a jeho význame a taktiež o jeho dôležitých zdrojoch či už potravinových alebo nepotravinových. Práca sa zameriava na charakteristiku vitamínov a poukazuje na ich dôležitosť a príjem a na hlavné informácie o tom, aké má vitamín D funkcie a význam pre náš organizmus a aké sú jeho zložky, a takisto procesy v orgánoch ľudského tela, v ktorých k jednotlivým procesom dochádza, a sú kľúčové pre správne fungovanie vitamínu D. Práca sa zameriava na metabolizmus vitamínu D a na jeho správny rozklad pre ďalšie využitie v organizme a na dôležitosť potravinových a nepotravinových zdrojov, ich príjem či už v bežnej strave produktami, ktoré sú bohaté na vitamín D alebo príjmom cez slnečné žiarenie. Cieľom našej práce bolo zistenie informovanosti respondentov ohľadom príjmu vitamínu D. Ako prieskumnú metódu sme použili dotazník. Odpovede respondentov sme zanalyzovali a následne sme interpretovali výsledky. Celkovo sa nášho výskumu zúčastnilo 232 respondentov v zastúpení 27 % mužov a 73 % žien. Zo získaných výsledkov vieme povedať, že viac ako polovica respondentov by mohla mať dostatočný príjem vitamínu D získaný zo slnečného žiarenia počas zimných, ale hlavne letných mesiacov. Väčšina respondentov by mohla mať dostatočný príjem vitamínu D z potravinových zdrojov ako sú maslo, mäso, ryby a vajcia avšak až 185 respondentov uviedlo, že nekonzumuje vnútornosti rýb ako je napríklad treščia pečeň, ktorá obsahuje 1360 IU na jednu porciu a tým sa stáva najlepším zdrojom vitamínu D. Stoštyridsaťtri respondentov uviedlo, že neužíva vitamín D v doplnkoch stravy čo môže byť problém hlavne v zimných mesiacoch kedy je znížený príjem vitamínu D a odporúča sa jeho suplementácia. Na základe našich zistení môžeme povedať, že viac ako polovica respondentov by mohla spĺňať minimálne požiadavky pre príjem vitamínu D. Author’s abstract: Bc. KOPIC, Matej: Vitamin D – Protective and risk attributes of vitamin D and its intake in a selected population sample. / Diploma thesis / Slovak University of Agriculture in Nitra. Faculty of Agrobiology and Food Resources, Institute of Nutrition and Genomics. Consultant: Ing. Martina Gažarová, PhD. Nitra: FAPZ SPU, 2023. 77 p. The main topic of the thesis is vitamin D. Vitamin D has been a very popular topic of scientific research in recent years, as it has a very broad and especially important impact on human health. This vitamin plays an important role in bone metabolism because it regulates their proper mineralization and formation. Disruption of this function, or its deficiency in the human body, can lead to a number of diseases. Theoretical part of the thesis was to provide an overview of the metabolism, function of vitamin D and its importance, as well as ots important sources, whether food or non-food. The work focuses on the characteristics of vitamins and points of their importance and intake and to the main information about the functions and importance of vitamin D for our organism and what are its components and also the processes in the organs of the human body, in which the individual processes occurs, and are crucial for the proper functioning of vitamin D. The work focuses on the metabolism of vitamin D and its proper breakdown for further use in the body, and on the importance of food and non-food sources, their intake, either in the usual diet with products rich in vitamin D or intake through sunlight. The aim of our work was to find out the respondents' awareness of the vitamin D intake. We used a questionnaire as a survey method. We analyzed the respondents' answers and then interpreted the results. A total of 232 respondents participated in our research, representing 27% men and 73% women. From the obtained results, we can say that more than half of the respondents could have a sufficient intake of vitamin D obtained from sunlight during the winter, but especially the summer months. The majority of respondents could have sufficient intake of vitamin D from food sources such as butter, meat, fish and eggs, but up to 185 respondents said that they do not consume fish offal, such as cod liver, which contains 1360 IU per serving, making it the best source of vitamin D. One hundred and forty-three respondents said that they do not use vitamin D in food supplements, which can be a problem especially in the winter months when the intake of vitamin D is reduced and its supplementation is recommended. Based on our findings, we can say that more than half of the respondents could meet the minimum requirements for vitamin D intake. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=58975 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-97783 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1