Počet záznamov: 1
Analýza jedálničkov vybranej skupiny populácie z hľadiska saturácie odporúčaných výživových dávok
Názvové údaje Analýza jedálničkov vybranej skupiny populácie z hľadiska saturácie odporúčaných výživových dávok = [Analysis of the diet of a selected population from the point of view of saturation of recommended nutritional doses] / Dominika Síkeľová ; vedúci záverečnej práce Martina Gažarová Autor-i Síkeľová, Dominika (aut.)
Gažarová, Martina, ; SPUFAP33 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Ústav výživy a genomiky Vyd.údaje 2023 Rozsah 73 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 68-73 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Ústav výživy a genomiky FAPZ SPU v Nitre Predmet diplomové práce Anotácia Autorský abstrakt: SÍKEĽOVÁ, Dominika : Analýza jedálničkov vybranej skupiny populácie z hľadiska saturácie odporúčaných výživových dávok [Diplomová práca]. Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre. Ústav výživy a genomiky. - Školiteľ: Ing. Martina Gažarová, PhD. 2023. Pre správne fungovanie organizmu je potrebné prijímať správne zloženú potravu ako tak po stránke kvantitatívnej tak aj po stránke kvalitatívnej. Menším návodom na vyskladanie vhodného jedálnička sú aj Odporúčané výživové dávky Slovenskej republiky. Diplomová práca je zameraná na odporúčané výživové dávky a na najčastejšie chyby v stravovaní obyvateľstva. V súčasnosti sú najčastejšími chybami vysoký príjem nasýtených mastných kyselín, cholesterolu, soli, rafinovaného cukru a spracovaných potravín so súčasným nízkym príjmom omega- 3, vlákniny, zeleniny a ovocia. Takéto chyby v stravovaní postupom času spôsobujú rôzne ťažkosti a ochorenia. Cieľom diplomovej práce bolo zistiť ako odporúčané dávky spĺňajú obyvatelia Slovenskej republiky. Analýzu sme vykonali pomocou nutričného softveru Mountberry. Celkovo sme analyzovali 17 parametrov, a to konkrétne množstvo prijatej energie, bielkovín, tukov, sacharidov, mastných kyselín EPA a DPA, nasýtených mastných kyselín, vitamínu D, vitamínu A, vitamínu E, vitamínu C, vitamínu B6 a B12, magnézia, vápnika, železa a sodíka. V hodnotení výsledkov sme spracovali údaje 119 respondentov, pričom skupinu tvorilo 90 žien a 29 mužov. Všetci boli vo veku 35 rokov. Vyhotovené údaje sme zhodnotili pomocou tabuliek, grafov a teórie. Zo spracovaných údajov nám vyplýva, že v priemere prijímajú respondenti málo energie, vlákniny, omega-3 mastných kyselín, vápnika magnézia, vitamínu A, E a D. Deficit týchto nutrientov v strave môže spôsobiť vznik ochorení. Author’s abstract: SÍKEĽOVÁ, Dominika : Analysis of the diet of a selected population from the point of view of saturation of recommended nutritional doses [Diploma thesis]. Slovak University of Agriculture in Nitra. Institute of Nutrition and Genomics. - Supervisor: Ing. Martina Gažarová, PhD. 2023. For the proper functioning of the organism, it is necessary to receive properly composed food, both quantitatively and qualitatively. The Recommended Nutritional Doses of the Slovak Republic are also smaller guidelines for preparing a suitable menu. The diploma thesis is focused on the recommended nutritional allowances and on the most common mistakes in the diet of the population. Currently, the most common mistakes are a high intake of saturated fatty acids, cholesterol, salt, refined sugar and processed foods with a low intake of omega-3, fiber, vegetables and fruit. Such mistakes in eating over time cause various difficulties and diseases. The aim of the thesis was to find out how the inhabitants of the Slovak Republic meet the recommended benefits. We performed the analysis using the Mountberry nutritional software. We analyzed a total of 17 parameters, namely the amount of energy, protein, fat, carbohydrates, EPA and DPA fatty acids, saturated fatty acids, vitamin D, vitamin A, vitamin E, vitamin C, vitamin B6 and B12, magnesium, calcium, iron and sodium. In the evaluation of the results, we processed the data of 119 respondents, while the group consisted of 90 women and 29 men. They were all 35 years old. We evaluated the obtained data using tables, graphs and theory. From the processed data, we can see that, on average, respondents receive little energy, fiber, omega-3 fatty acids, calcium, magnesium, vitamins A, E and D. Deficiency of these nutrients in the diet can cause diseases. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=58978 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-97809 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1