Počet záznamov: 1
Nutričná a antropometrická analýza žien v produktívnom veku podporená konzumáciou rakytníkovej šťavy
Názvové údaje Nutričná a antropometrická analýza žien v produktívnom veku podporená konzumáciou rakytníkovej šťavy = [Nutritional and biochemical analysis of women of productive age supported by the consumption of sea buckthorn juice] / Janka Šprláková ; vedúci záverečnej práce Jana Mrázová Autor-i Šprláková, Janka (aut.)
Mrázová, Jana, ; SPUFAP33 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Ústav výživy a genomiky Vyd.údaje 2023 Rozsah 60 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 50-60 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Ústav výživy a genomiky FAPZ SPU v Nitre Predmet diplomové práce Anotácia Autorský abstrakt: Rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides L.) patrí k cenným rastlinám so širokým spektrom pozitívnych účinkov na zdravie človeka. Obsahuje veľké množstvo bioaktívnych látok, ako vitamíny, mastné kyseliny, lipidy, organické kyseliny, aminokyseliny, flavonoidy, karotenoidy a triesloviny. Tieto zložky poskytujú širokú škálu zdravotných výhod tým, že majú antioxidačné, protirakovinové, protizápalové, ako aj ochranné kardiovaskulárne, neuroprotektívne a hepatoprotektívne účinky. Cieľom praktickej časti diplomovej práce bolo zhodnotiť nutričnú, antropometrickú a biochemickú analýzu žien podporenú konzumáciou 100 % rakytníkovej šťavy. Štúdie sa zúčastnilo 20 žien s priemerným vekom 51,2 ± 5,79 rokov, v období klimaktéria, vo veku od 40 do 59 rokov, so zvýšenou hladinou cholesterolu (nad 5 mmol.l-1) bez farmakologickej liečby a závažných zdravotných ochorení. Výskum trval 8 týždňov, počas ktorých probandky konzumovali denne 50 ml rakytníkovej šťavy. Z antropometrických parametrov sme sa zamerali na vyhodnotenie BMI, WHR indexu, viscelárneho tuku a svalovej hmoty žien. Z biochemických parametrov sme sledovali lipidové, pečenové, zápalové parametre a glukózu. Zároveň sme spracovali analýzu energetického a nutričného príjmu žien, ktoré pravidelne konzumovali rakytníkovú šťavu. Pri vyhodnocovaní antropometrických parametrov probandiek sme zaznamenali štatisticky významne zmeny pri BMI indexe, svalovej hmote a vysoko preukazný vzťah pri viscelárnom tuku (P<0,01). Z biochemických parametrov mala rakytníkova šťava signifikantný vplyv na HDL cholesterol (P<0,01), taktiež významne znížila hladiny orosomukoidu (P<0,001). Pečeňové parametre a glukóza ostali v referenčných hladinách a nedošlo k žiadnej významnej zmene. Pri spracovaní energetického a nutričného príjmu žien sme zistili, že probandky mali nevyváženú stravu, a príjem základných živín väčšinou nedosahoval hodnoty v porovnaní s odporúčanými výživovými dávkami, pričom dodržiavali pravidelný príjem rakytníkovej šťavy. Výsledky štúdie poskytli cenné informácie o účinkoch rakytníka rešetliakového a pozitívnom vplyve konzumácie 100 % rakytníkovej šťavy na vybrané zdravotné ukazovatele, ktoré môžu výrazne ovplyvniť lipidový profil ako aj zápalové markery v tele človeka. Author’s abstract: Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) is one of the valuable plants with a wide range of positive effects on human health. It contains a large number of bioactive substances such as vitamins, fatty acids, lipids, organic acids, amino acids, flavonoids, carotenoids and tannins. These components provide a wide range of health benefits by having antioxidant, anticancer, anti-inflammatory, as well as protective cardiovascular, neuroprotective and hepatoprotective effects. The aim of the practical part of this thesis was to evaluate the nutritional, anthropometric and biochemical analysis of women supported by the consumption of 100 % sea buckthorn juice. Twenty women with a mean age of 51,2 ± 5,79 years, in the climacteric period, aged between 40 and 59 years, with elevated cholesterol levels (above 5 mmol.l-1) without pharmacological treatment and no major medical diseases participated in the study. The study lasted 8 weeks, during which the probands consumed 50 ml of sea buckthorn juice daily. Among the anthropometric parameters, we focused on the evaluation of BMI, WHR index, visceral fat and muscle mass of the women. Among biochemical parameters, we monitored lipid, liver, inflammatory parameters and glucose. At the same time, we processed the analysis of energy and nutrient intake of women who regularly consumed sea buckthorn juice. When evaluating the anthropometric parameters of the probands, we observed statistically significant changes in BMI index, muscle mass and a highly significant relationship in visceral fat (P<0,01). Among the biochemical parameters, sea buckthorn juice had a significant effect on HDL cholesterol (P<0,01), also significantly reduced orosomucoid levels (P<0,001). Liver parameters and glucose remained within reference levels and there was no significant change. When processing the energy and nutrient intake of the women, we found that the probands had an unbalanced diet, and the intake of essential nutrients was mostly below the values compared to the recommended dietary allowances, while maintaining a regular intake of sea buckthorn juice. The results of the study provided valuable information on the effects of sea buckthorn and the positive impact of 100 % sea buckthorn juice consumption on selected health markers that can significantly affect the lipid profile as well as inflammatory markers in the human body. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=55490 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-97814 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1