Počet záznamov: 1
Biologická aktivita rastlinných silíc a ich aplikácia v komoditách a potravinách rastlinného pôvodu
Názvové údaje Biologická aktivita rastlinných silíc a ich aplikácia v komoditách a potravinách rastlinného pôvodu [elektronický zdroj] = [Biological Activity of Essential Oils and Their Application in Commodities and Foods of Plant Origin] / Lucia Galovičová ; vedúci záverečnej práce Miroslava Kačániová Autor-i Galovičová, Lucia, ; SPUFZK32 (aut.)
Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta záhradníctva a krajinného inžinierstva. Ústav záhradníctva Vyd.údaje 2023 Rozsah 177 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - APVV SK-BY-RD-19-0014, projekt APVV-20-0058 a projekt VEGA 1/0180/20. Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 127-167 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.).- Ústav záhradníctva FZKI SPU v Nitre Predmet bazalka pravá materina dúška jazmín veľkokvetý klinčekovec voňavý mäta pieporná pamajorán obyčajný rozmarín lekársky šalvia lekárska šalvia muškátová tymián silice chemické zloženie antimikrobiálne látky antioxidačná aktivita potraviny rastlinného pôvodu laserová desorpcia a ionizácia za účasti matrice dizertácie Anotácia Autorský abstrakt: Rastlinné silice sú zložité zmesi látok, ktoré majú široké spektrum biologických aktivít a aplikačných či terapeutických využití. Cieľom dizertačnej práce bolo analyzovať chemické zloženie silíc pomocou plynovej chromatografie spojenej s hmotnostnou spektrometriou, stanoviť antioxidačnú aktivitu testovaných silíc pomocou DPPH radikálu, zhodnotiť antimikrobiálnu aktivitu rôznych gram-pozitívnych, gram-negatívnych baktérií a kvasiniek pomocou diskovej difúznej metódy, stanoviť minimálne inhibičné koncentrácie vybraných silíc bujónovou mikrodilučnou metódou, analyzovať in vitro antibakteriálnu aktivitu rastlinných silíc v parnej fáze, stanoviť antibiofilmovú aktivitu rastlinných silíc a zistiť insekticídnu aktivitu vybraných rastlinných silíc. V siliciach boli detegované hlavné zlúčeniny estragol (bazalková silica), tymol a karvakrol (dúška materina), benzylacetát a benzylbenzoát (jazmínová silica), eugenol (klinčeková silica), mentón (mätová silica), karvakrol (pamajoránová silica), 1,8-cyneol (rozmarínová silica), α tujón a gáfor (šalviová silica), linalylacetát a linalyl (muškátová šalvia), a tymol (tymianová silica). Jednotlivé rastlinné silice mali rôzne antioxidačné aktivity pričom najnižšia bola zistená u rozmarínovej silice (11,6±0,3 %) a najvyššiu dosahovala tymianová silica (85,2±0,2 %). Antimikrobiálne účinky silíc boli rozmanité od silíc so silnou aktivitou ako tymianová, dúška materina až po slabú u rozmarínovej a šalviovej silice. Zistené minimálne inhibičné koncentrácie korelovali so zisteniami antimikrobiálnej aktivity okrem prípadu jazmínovej silice. In vitro antimikrobiálna aktivita parnej fázy rastlinných silíc zodpovedala výsledkom antimikrobiálnej aktivity kontaktnej aplikácie s výnimkou rozmarínovej silice, u ktorej bol preukázaný vyšší účinok parnej fázy. Všetky analyzované rastlinné silice vykazovali inhibičný a deštrukčný vplyv na biofilm produkujúce mikroorganizmy na základe analýzy hmotnostných spektier získaných pomocou MALDI TOF MS Biotyper. U väčšiny testovaných silíc sme zaznamenali silnú insekticídnu aktivitu. Na základe našich výsledkov získavame komplexnejší pohľad na biologickú aktivitu jednotlivých rastlinných silíc. Rastlinné silice s výraznou antimikrobiálnou aktivitou, môžu poskytnúť alternatívy k syntetickým antimikrobiálnym látkam ako aj prostriedky na inhibíciu biofilmov. Účinnosť silíc v parnej fáze poskytuje možnosť využitia týchto rastlinných silíc pri skladovaní a predlžovaní trvanlivosti poľnohospodárskych produktov. Insekticídna aktivita rastlinných silíc ponúka možnosť ich využitia ako insekticídnych prostriedkov, ktoré by nahradili syntetické insekticídy využívané v súčasnosti. Author’s abstract: Essential oils are complex mixtures of substances that have a wide range of biological activities and applications or therapeutic uses. The dissertation work thesis aimed to analyze the chemical composition of essential oils by gas chromatography coupled with mass spectrometry, to determine the antioxidant activity of essential oils by DPPH radical scavenging, to evaluate the antimicrobial activity of different gram-positive, and gram negative bacteria and yeasts by disk diffusion method, to determine the minimum inhibitory concentrations by broth microdilution method, to analyze the in vitro antibacterial activity of essential oils in the vapor phase, to determine the antibiofilm activity and to determine the insecticidal activity of selected essential oils. The main compounds detected in the essential oils were estragole (basil essential oil), thymol and carvacrol (motherwort essential oil), benzyl acetate and benzyl benzoate (jasmine essential oil), eugenol (clove essential oil), menthone (peppermint essential oil), carvacrol (pamajorana essential oil), 1,8-cineole (rosemary essential oil), α-thujone and camphor (sage essential oil), linalyl acetate and linalyl (clary sage), and thymol (thyme essential oil). The different essential oils had different antioxidant activities with the lowest being found for rosemary essential oil (11.6±0.3%) and the highest being achieved by thyme essential oil (85.2±0.2%). The antimicrobial effects of essential oils varied from those with strong activity such as thyme, and motherwort to weak activity in rosemary and sage essential oils. The minimum inhibitory concentrations found correlated with the findings of antimicrobial activity except in the case of jasmine essential oil. The in vitro vapor phase antimicrobial activity of the essential oils was consistent with the results of the contact application antimicrobial activity, except for rosemary essential oil, which showed a higher vapor phase effect. All the analyzed essential oils showed an inhibitory and destructive effect on biofilm-producing microorganisms based on the analysis of mass spectra obtained by MALDI-TOF MS Biotyper. The strong insecticidal activity was observed for most of the essential oils tested. Our results provide a more comprehensive view of the biological activity of individual essential oils. Essential oils with significant antimicrobial activity may provide alternatives to synthetic antimicrobials as well as a means to inhibit biofilms. The vapor-phase activity offers the possibility of using these essential oils in the storage and shelf-life extension of agricultural products. The insecticidal activity of essential oils offers the possibility of using them as insecticidal agents to replace the synthetic insecticides currently used. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52334 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-98435 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1