Počet záznamov: 1
Karcinogénne látky v mlieku
Názvové údaje Karcinogénne látky v mlieku = [Carcinogens in milk] / Júlia Melišová ; vedúci záverečnej práce Róbert Toman Autor-i Melišová, Júlia (aut.)
Toman, Róbert, ; SPUFAP32 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Ústav chovu zvierat Vyd.údaje 2024 Rozsah 45 s. : tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - APVV-18-0227, APVV-22-0206. Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 42-45 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav chovu zvierat FAPZ SPU v Nitre Predmet bakalárske práce Anotácia Autorský abstrakt: Táto práca sa zaoberá problematikou karcinogénnych látok v mlieku a ich potenciálnym negatívnym vplyvom na ľudské zdravie. Sústreďuje sa na charakteristiku a zloženie rôznych druhov živočíšnych mliek a taktiež materského mlieka. Hlavným zámerom je porozumieť problematike karcinogénnych látok v mlieku, s dôrazom na ich charakteristiku, mechanizmy ich prenosu do mlieka a ich potenciálny vplyv na ľudské zdravie. Identifikuje a analyzuje rôzne karcinogény a ich vlastnosti, ktoré môžu byť prítomné v mlieku, a skúma spôsoby, ktorými sa tieto látky dostávajú do mlieka, vrátane poľnohospodárskej praxe, výživy zvierat a procesov spracovania mlieka. Práca tiež hodnotí riziko karcinogenity spojené s konzumáciou mlieka a mliečnych výrobkov a diskutuje o opatreniach na minimalizáciu tohto rizika. Táto práca môže poskytnúť základ pre ďalší výskum a zvýšiť povedomie o možných rizikách pre ľudské zdravie spojených s karcinogénnymi látkami v mlieku. Author’s abstract: This thesis deals with the issue of carcinogenic substances in milk and their potential negative impact on human health. It focuses on the characteristics and composition of different types of animal milks as well as breast milk. The main objective is to understand the issue of carcinogens in milk, with emphasis on their characterization, mechanisms of their transfer to milk and their potential impact on human health. It identifies and analyses the different carcinogens and their properties that may be present in milk and examines the routes by which these substances enter milk, including agricultural practices, animal nutrition and milk processing. This thesis also assesses the risk of carcinogenicity associated with dairy consumption and discusses measures to minimize this risk. The aim of this study is to provide a basis for further research and to raise awareness of the potential risks to human health associated with carcinogens in milk. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=62258 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-98886 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1