Počet záznamov: 1
Zhodnotenie konkurencieschopnosti sektora vinohradníctva a vinárstva v podmienkach Slovenskej republiky
Názvové údaje Zhodnotenie konkurencieschopnosti sektora vinohradníctva a vinárstva v podmienkach Slovenskej republiky = [The Assessment of Competitiveness in the Viticulture and Viniculture Sector in Conditions of the Slovak Republic] / Katarína Bírová ; vedúci záverečnej práce Patrik Rovný Autor-i Bírová, Katarína, ; SPUFEM31 (aut.)
Rovný, Patrik, ; SPUFEM31 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta ekonomiky a manažmentu. Ústav marketingu, obchodu a sociálnych štúdií FEM SPU Vyd.údaje 2024 Rozsah 149 s. : grafy, ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 132-145 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.).- Ústav marketingu, obchodu a sociálnych štúdií FEM SPU v Nitre Predmet vinič hroznorodý pestovanie ovocných rastlín vinohradníctvo vína výroba vína vinárstvo poľnohospodárska produkcia kvalita vína spotreba potravín konkurencieschopnosť zahraničný obchod Slovensko dizertácie Anotácia Autorský abstrakt: Dizertačná práca sa zaoberá problematikou konkurencieschopnosti sektora vinohradníctva a vinárstva v podmienkach Slovenskej republiky. Hlavným cieľom práce je zhodnotenie súčasného stavu sektora vinohradníctva a situácie na trhu s vínom v podmienkach Slovenskej republiky. Práca sa skladá z dvoch častí, teoretickej časti a výsledkov práce. Teoretická časť sa venuje vymedzeniu danej problematiky práce ako konkurencieschopnosť na národnej, odvetvovej a podnikovej úrovni. Venujeme sa problematike vinohradníctva a vinárstva a marketingu vína. Výsledky práce prezentujú analýzu troch veľkých okruhov problematiky a tým je aktuálna situácia sektora vinohradníctva, produkcie vinohradov, spotrebiteľských cien vína, konkurencieschopnosti zahraničného obchodu s vínom Slovenskej republiky so svetom a krajinami V4 vrátane výpočtov indexov a ukazovateľov konkurencieschopnosti. Druhý okruh sa zameriava na spotrebu vína a frekvenciu pitia vína v Slovenskej republike a krajinách Vyšehradskej štvorky. Podkladom jednotlivých analýz sú sekundárne zdroje z dostupných vládnych databáz. Súčasťou práce a tretím okruhom dizertačnej práce je primárny výskum senzorického hodnotenia vzoriek vín odbornými degustátormi obohatené o snímanie biometrie tváre počas testovania chuti vína. Primárny výskum demonštruje kvalitu slovenských vín oproti dovozovému vínu z Maďarska a doplnkové skúmanie biometrie tváre na overenie autentickosti hodnotení degustátormi. Slovenská republika čelí neustálemu znižovaniu plôch vinohradov a rovnako tak aj zvyšujúcemu sa dovozu vína zo sveta, čo prispieva k znižujúcej sa konkurencieschopnosti domácich vín. Analýza preukázala, že Slovenská republika nie je konkurencieschopná v tomto sektor, pričom spotreba sa neustále zvyšuje. Kvalita slovenských vín je vysoká, ale lacné dovozové vína narušujú ich stabilitu na domácom trhu. Po spracovaní všetkých pozorovaní a zistení v rámci prieskumov boli vyvodené závery a navrhnuté vhodné návrhy pre vedu a prax. Author’s abstract: The dissertation thesis is conducted on the issue of the competitiveness of the vineyard and wine sector in the conditions of the Slovak Republic. The main goal of the thesis is to evaluate the current state of the viticulture sector and the situation on the wine market in the conditions of the Slovak Republic. The dissertation thesis consists of two parts, the theoretical part and the results of the work. The theoretical part is devoted to the definition of the given issue of work as competitiveness at the national, sectoral and corporate level. We deal with the issues of viticulture and winemaking and wine marketing. The results of the thesis present an analysis of three main areas of the issue, namely the current situation in viticulture, viticulture production, consumer prices of wine, the competitiveness of foreign trade in wine of the Slovak Republic with the world and the V4 countries, including calculation indices and indicators of competitiveness. The following part is focused on wine consumption and the frequency of wine drinking in Slovakia and the Vyšehrad Four countries. The basis of individual analyzes are secondary sources from available government databases. The third part of the dissertation thesis is primary based on research on the sensory evaluation of wine samples with expert tasters enriched with facial biometrics in wine taste testing. Primary research demonstrates the quality of Slovak wines compared to imported wines from Hungary and additional facial biometrics research to verify the authenticity of tasters' ratings. The Slovak Republic remains the subject of a constant reduction in the area of vineyards, as well as increasing imports of wine from around the world, which contributes to the greater competitiveness of domestic wines. The analysis showed that the Slovak Republic is not competitive in this sector, while consumption is constantly growing. The quality of Slovak wines is high, but cheap imported wines disrupt their stability on the domestic market. After processing all observations and findings within the surveys, conclusions were drawn and suitable suggestions for science and practice were proposed. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=55266 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-98687 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1