Dosiahnuté výsledky ukazujú na pokles bielkovín v mlieku v 2. mesiaci po otelení a následný vzostup v ďalšom priebehu až do konca laktácie. Ukazovatele variability sa v priebehu laktácie príliš nelíšili, variačné rozpätie minimálnych a maximálnych hodnôt sú značné.