Počet záznamov: 1  

Senzorické hodnotenie rastlinných produktov ako súčasť hodnotenia genofondu rastlín

  1. Názvové údajeSenzorické hodnotenie rastlinných produktov ako súčasť hodnotenia genofondu rastlín = Sensory evaluation of plant products as a part of plant germplasm collections evaluation / Vojtech Horčin, Iveta Findová
    Autor-i Horčin, Vojtech, ; SPUFBP07 (aut.)
    Findová, Iveta (aut.)
    PoznámkySúbež. text aj angl.
    In Genetické zdroje rastlín : ročenka 1995 : annual report 1995. -- Nitra : Vysoká škola poľnohospodárska, 1996. -- ISBN 80-7137-280-3. -- S. 80-81
    Kategória EPCA do 2021AED
    Kľúč.slováplodiny kultúrne * genofond rastlín * výrobky rastlinné * vlastnosti senzorické
    AnotáciaHodnotenie genofondu rastlín, najmä záhradníckych, sa nemôže zaobísť bez senzorickej analýzy. Jej aplikácie sa neustále rozširujú, lebo prítomnosť chuťových, aromatických a textúrnych zložiek má predovšetkým psychofyziologický účinok na životné procesy ľudského tela. Senzoricky pôsobí na zvýšené vylučovanie tráviacich štiav a napomáha trávenie potravy, ktorá sa konzumuje spoločne s ovocím a zeleninou.
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina * angličtina
    Báza dátTradičné agroekosystémy
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko