Počet záznamov: 1  

Charakteristické prchavé aromatické látky fermentovaného macerátu kvetov bazy čiernej (Sambucus nigra L.)

  1. Názvové údajeCharakteristické prchavé aromatické látky fermentovaného macerátu kvetov bazy čiernej (Sambucus nigra L.) / Pavel Farkaš, Jana Sádecká, Anna Kintlerová, Milan Kováč, Stanislav Šilhár
    Autor-i Farkaš, Pavel (aut.)
    Sádecká, Jana (aut.)
    Kintlerová, Anna (aut.)
    Kováč, Milan, (aut.)
    Šilhár, Stanislav (aut.)
    Rozsah2 obr., 1 tab., lit. 9, res. angl.
    In Bull. potrav. Výsk. -- ISSN 0231-9950. -- Roč. 35, č. 1-2 (1996), s. 1-6
    Kľúč.slovárastliny liečivé * baza čierna (Sambucus nigra L.) * Sambucus nigra * kvety * macerát fermentovaný * látky aromatické * chromatografia plynová * spektrometria hmotnostná
    AnotáciaMetódou plynovej chromatografie, hmotnostnej spektrometrie a plynovej chromatografie-olfaktometrie sa študovali prchavé aromatické látky ochucujúceho koncentrátu, pripraveného maceráciou a riadenou fermentáciou kvetov bazy čiernej. Zistilo sa, že 3-metyltio-1-propanol, ethyl 4-hydroxy-butanoát, 2-fenyletanol, rose oxid, hotrienol, eugenol a päť neidentifikovaných látok určujú charakteristickú vôňu analyzovaných macerátov.
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko