Hodnotenie jatočnej kvality ošípaných prístrojovou technikou
Názvové údaje
Hodnotenie jatočnej kvality ošípaných prístrojovou technikou / Peter Demo, Anton Porhajaš, Vojtech Petrovič
Autor-i
Demo, Peter (aut.) Porhajaš, Anton (aut.)
Petrovič, Vojtech (aut.)
Rozsah
3 tab.
In
Manažment a marketing v chove ošípaných / Murgaš, Ján, 1945-. -- Nitra : VŠP, 1996. -- ISBN 80-7137-305-2
Kľúč.slová
ošípané * hodnota jatočná * hodnotenie * prístroje * Slovensko
Anotácia
Stanovila sa možnosť využitia prístrojovej klasifikácie pri hodnotení zmäsilosti ošípaných v podmienkach testovacej stanice, resp. bitúnkov. V prevádzkových podmienkach bol pri hybridných ošípaných podiel celkovej svaloviny na úrovni 46,96 percenta.
