Počet záznamov: 1

Aparatívna technika a hodnotenie kvality jatočných tiel ošípaných

Názvové údaje	Aparatívna technika a hodnotenie kvality jatočných tiel ošípaných / Anton Porhajaš
Autor-i	Porhajaš, Anton (aut.)
Rozsah	2 tab.
In	Kvalitatívny model tvorby a hodnotenia mäsových typov ošípaných. -- Nitra : Agroinštitút, 1996. -- ISBN 80-7139-034-8. -- s. 28-31
Kľúč.slová	ošípané * telo jatočné * kvalita * klasifikácia * merania * technika aparatívna * Faet-o-Meater
Anotácia	V posledných dvoch rokoch sa na Slovensku inštalovala technika tzv. Faet-o-Meater z Dánska. Klasifikačný systém sa uplatňuje vo všetkých štátoch EÚ, v Maďarsku, Poľsku, Estónsku a Chorvátsku. Systém rozoznáva kategórie hlavne podľa veku a pohlavia, hmotnosti tela v jatočnej úprave a v teplom stave, ako aj triedu kvality podľa zmäsilosti. Použitie aparatívnej techniky smeruje k úplnému vylúčeniu subjektívnych metód a samotného subjektu z procesu akostného triedenia a je plne automatizované.
Krajina	Slovensko
Jazyk dok.	slovenčina
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1