Počet záznamov: 1  

Fermentované výrobky s probiotickými kultúrami - výživa, legislatíva, technológia

  1. Názvové údajeFermentované výrobky s probiotickými kultúrami - výživa, legislatíva, technológia / S. Jamrichová
    Autor-i Jamrichová, Soňa (aut.)
    Rozsah2 tab.
    In Mliekarstvo. -- ISSN 1210-3144. -- Roč. 29, č. 2 (1998), s. 24-27
    Kľúč.slovávýživa ľudu * potraviny * hodnota nutričná * vlastnosti senzorické * probiotiká * výrobky mliečne fermentované * kultúry probiotické * Lactobacillus acidophilus * Bifidobacterium bifidum * Lactobacillus casei * jogurty * baktérie kyslomliečne * Lactobacillus bulgaricus * legislatíva * zákony * International Standard FIL-IDF 47 * normy * kultúry mliečne
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko