Počet záznamov: 1  

Obsah aminokyselín a biologická hodnota bielkovín zrna pohánky v porovnaní s inými plodinami

  1. Názvové údajeObsah aminokyselín a biologická hodnota bielkovín zrna pohánky v porovnaní s inými plodinami / Michal Karlubík, Ivan Michalík, Dana Urminská
    Autor-i Karlubík, Michal (aut.)
    Michalík, Ivan, ; SPUFBP01 (aut.)
    Urminská, Dana, ; SPUFBP01 (aut.)
    Rozsah10 tab., lit. 12, res. angl.
    In Acta zootechn., 53. -- s. 97-105
    Kategória EPCA do 2021AED
    Kľúč.slovákrmoviny * pohánka obyčajná (Fagopyrum esculentum Moench) * zrno * bielkoviny * aminokyseliny * hodnota biologická
    AnotáciaZastúpenie aminokyselín a biologická hodnota bielkovín sa stanovila v zrne pohánky z rôznych pestovateľských oblastí. Uvádza sa priaznivý obsah esenciálnych aminokyselín a vysoká biologická hodnota bielkovín všetkých skúmaných vzoriek pohánky.
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátGenetické zdroje a biopotraviny
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko