Hodnotenie kontaminácie a sledovanie účinnosti dezinfekcie pri spracovaní jatočnej hydiny za I. štvrťrok 1998
Názvové údaje
Hodnotenie kontaminácie a sledovanie účinnosti dezinfekcie pri spracovaní jatočnej hydiny za I. štvrťrok 1998 / M. Ivanová, K. Lokajová, F. Najmik, M. Pavľak, E. Dunčáková, Z. Petrová, J. Petro
Autor-i
Ivanová, Monika (aut.) ; SPUFEM03
Lokajová, K. (aut.)
Najmik, Ferdinand (aut.)
Pavľak, M. (aut.)
Dunčáková, E. (aut.)
Petrová, Zuzana (aut.)
Petro, Ján (aut.)
Rozsah
1 tab.
In
Kvalita potravín z pohľadu výrobnej a kontrolnej činnosti. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. -- ISBN 80-7148-028-2. -- s. 97
Kategória EPCA do 2021
AFD
Kľúč.slová
potraviny * hydina jatočná * dezinfekcia * spracovanie * kontaminácia