Počet záznamov: 1  

Vápnik vo výžive, legislatíve a mliekarenskej technológii

  1. Názvové údajeVápnik vo výžive, legislatíve a mliekarenskej technológii / S. Jamrichová
    Autor-i Jamrichová, Soňa (aut.)
    Rozsah4 grafy, 11 tab.
    In Mliekarstvo. -- ISSN 1210-3411. -- Roč. 30, č. 2 (1999), s. 37-41
    Kľúč.slovávýživa ľudu * potraviny * výrobky mliečne * fermentácia * kultúry mliečne * kultúry jogurtové * kultúry probiotické * vlastnosti reologické * vápnik * prídavky * chlorid vápenatý
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko