Počet záznamov: 1  

Luminometrické stanovenie antioxidačnej aktivity koncentrátov prírodných farbív

  1. Názvové údajeLuminometrické stanovenie antioxidačnej aktivity koncentrátov prírodných farbív / Tomáš Kuchta, Ivan Hapala, Magda Máriássyová, Daniele Cantagalli, Stefano Girotti
    Autor-i Kuchta, Tomáš (aut.)
    Hapala, Ivan (aut.)
    Máriássyová, Magda (aut.)
    Cantagalli, Daniele (aut.)
    Girotti, Stefano (aut.)
    Rozsah3 grafy, 1 tab., lit. 11, res. angl.
    In Bull. potrav. Výsk. -- ISSN 0231-9950. -- Roč. 38, č. 2 (1999), s. 103-108
    Kľúč.slovápotraviny * farbivá prírodné * koncentráty * antioxidácia * metódy * luminiscencia
    AnotáciaVypracovala sa luminometrická metóda na stanovenie antioxidačnej aktivity, založená na kvantifikácii prerušenia luminiscencie systému peroxid vodíka - peroxidáza z chrenu - luminol po prídavku antioxidantov.
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko