Bionická analýza malého pastéru / Jaromír Musil, Jozef Lobotka, Petr Hájek, Bořivoj Groda
Autor-i
Musil, Jaromír (aut.)
Lobotka, Jozef, ; SPUMFA03 (aut.)
Hájek, Petr (aut.)
Groda, Bořivoj, (aut.)
Rozsah
2 obr., 2 tab., lit. 3, res. angl.
In
Acta technologica agriculturae. -- ISSN 1335-2555. -- Roč. 2, č. 2 (1999), s. 42-46
Kategória EPCA do 2021
ADF
Kľúč.slová
mlieko * pasterizácia * analýza bionická * pastéry malé
Anotácia
Analyzuje sa pasterizácia mlieka pastérom MP-1000 v podniku poľnohospodárskej prvovýroby. Vyhodnocujú sa termické, tepelné a bionické podmienky pasterizácie v pastéry MP-1000.
