Súčasné trendy vo výskume potravín v Slovenskej republike
Názvové údaje
Súčasné trendy vo výskume potravín v Slovenskej republike / Peter Šimko
Autor-i
Šimko, Peter (aut.)
In
Trendy v potravinárstve. -- Roč. 6, č. 3 (1999), s. 1-4
Kľúč.slová
výživa ľudu * potraviny * hodnota energetická * hodnota nutričná * antioxidanty * PCR * reakcia polymerázová reťazová * autentifikácia * kvalita * plasty * interakcie fyzikálno-chemické * látky antinutričné * látky aromatické * látky chuťové * výskum * Slovensko
