Počet záznamov: 1  

Hodnotenie surovín a potravín živočíšneho pôvodu

  1. Názvové údajeHodnotenie surovín a potravín živočíšneho pôvodu / Július Chudý, Margita Čanigová, Veronika Horváthová, Ladislav Lagin, Anna Michalcová
    Autor-i Chudý, Július (aut.) ; SPUFBP04
    Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (aut.)
    Horváthová, Veronika (aut.)
    Lagin, Ladislav (aut.) ; SPUFBP04
    Michalcová, Anna (aut.) ; SPUFBP04
    Vydanie3. nezmenené vyd.
    Vyd.údajeNitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2000
    Rozsah213 s. : Lit. 56
    Kategória EPCA do 2021BCI
    ISBN80-7137-692-2
    Kľúč.slovávýživa ľudu * bezpečnosť potravín * zvieratá jatočné * dobytok hovädzí * ošípané * hydina * zverina * králiky * ryby sladkovodné * nákup * hodnotenie * EUROP * triedenie zvierat * plemená * pohlavie * vek * výživa zvierat * opracovanie jatočné * výrobky živočíšne * mäso * produkcia * hodnota nutričná * kvalita hygienická * kvalita technologická * vlastnosti senzorické * zloženie chemické * prehliadky veterinárske * autolýza mäsa * proteolýza mäsa * skladovateľnosť * skladovanie * mrazenie * solenie * výrobky mäsové * tuky živočíšne * produkty vedľajšie * vajcia konzumné * spracovanie priemyselné * med * vlna ovčia * mlieko kravské * mlieko ovčie * mlieko kozie * syry ovčie hrudkové * potraviny * zákony * Potravinový kódex
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko