Počet záznamov: 1  

Využitie ľanu siateho (Linum usitatissimum, L.) vo výžive obyvateľstva

  1. Názvové údajeVyužitie ľanu siateho (Linum usitatissimum, L.) vo výžive obyvateľstva / Janka Nôžková, Ján Brindza
    Autor-i Nôžková, Janka, ; SPUFAP04 (aut.)
    Brindza, Jan, ; SPUFAP04 (aut.)
    Rozsah3 tab., lit. 11, res. angl.
    InVýživa a potraviny pre tretie tisícročie. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2001. -- ISBN 80-7137-847-X. -- s. 96-99
    Kategória EPCA do 2021AFD
    Kľúč.slovávýživa ľudu * olejniny * ľan siaty (Linum usitatissimum L.) * Linum usitatissimum L. * semená * zloženie chemické * bielkoviny * kyseliny mastné * vláknina * genofond ľanu
    AnotáciaZnovuobjavenie prospešného obsahového zloženia ľanového semena sa začína účelne využívať aj v potravinárstve a kulinárstve. Mastné kyseliny ľanu majú ochranné účinky pri koronárnych ochoreniach srdca a mozgovej porážke. Dlhodobé štúdie poukazujú na pozitívny účinok ľanových semien pri liečení rakoviny prsníka a prostaty.
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátTradičné agroekosystémy
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko