Changes in mechanical properties of apples during cooling storage
Názvové údaje
Changes in mechanical properties of apples during cooling storage / Martin Fraňo, Dušan Brozman
Autor-i
Fraňo, Martin (aut.) ; SPUMFA08 Brozman, Dušan, ; SPUMFA08 (aut.)
Rozsah
4 obr., 4 tab., lit. 18, res. slov.
In
Acta technologica agriculturae. -- ISSN 1335-2555. -- Roč. 5, č. 2 (2002), s. 33-37
Kategória EPCA do 2021
ADF
Kľúč.slová
ovocie * jablká * skladovanie * chladenie * vlastnosti mechanické
Anotácia
Na meranie rezonančných priebehov jabĺk sa použila neinvazívna laserová Dopplerová vibrometria. Youngov modul pružnosti klesal z 22.88 MPa na 8.53 MPa pre prvú rezonančnú frekvenciu a z 64,51 MPa na 37,94 MPa pre druhú rezonančnú frekvenciu.